در سال ۱۳۹۰، پس از استعفای من از موقعیتم به عنوان کارشناس فروش در یک شرکت تامین‌کننده مواد اولیه، همزمان احساس عمیق از آزادی و همچنین نگرانی در درونم وجود داشت. من در پی ایجاد یک بیزنس جدید بودم و به دنبال فرصتی بودم که بتوانم از تجربیاتم در صنعت استفاده کنم

روز جهانی غذا فرصتی است برای تأمل در مورد امنیت غذایی، به‌ویژه در کشورهایی که در منطقه بحران‌زده خاورمیانه قرار دارند. ایران نیز به عنوان یکی از این کشورها، با چالش‌های خاص خود در زمینه امنیت غذایی مواجه است. عوامل مختلفی بر امنیت غذایی ایران تأثیر می‌گذارند که در ادامه به برخی از آن‌ها اشاره می‌کنیم:

در این اپیزود می شنویم: - بررسی بحران جهانی کاکائو - استراتژی های شرکت های بزرگ تامین کننده مواد اولیه و تولید کننده شکلات برای کاهش چالش - استراتژی نوآوری و خلق محصول جدید

قبل از اینکه شروع به توسعه یک محصول غذایی جدید کنید، باید بازاری را که هدف آن هستید و مشکلات یا فرصت هایی که سعی در رفع آنها دارید را بشناسید. تحقیقات بازار می تواند به شما در شناسایی نیازها، خواسته ها و رفتارهای مشتریان بالقوه و

اولین قدم این است که نیازهای مواد خام خود را بر اساس برنامه های تولید، خواسته های مشتری و مشخصات محصول شناسایی و کمی کنید.