وضعیت توزیع شیر خشک مدتی پیش بحرانی و بازار با کمبود این کالا مواجه شد.

راهکارهایی برای گسترش ”Clean Lable ” یا لیبل پاک در محصولات نانوایی تمایل به مصرف غذاهای سالم و ایمن نیاز چندان جدیدی نیست ولی چندی است که توجه به آنها رو به افزایش است. در حالیکه FDA هنوز تعریف دقیقی برای ” لیبل پاک ” ارائه نکرده است ولی مصرف کنندگان تقاضای مصرف اینگونه محصولات را دارند. بنابراین ما بعنوان دست اندرکاران محصولات نانوایی نیاز داریم فرمولاسیون محصولات خود را با راه حل های طبیعی ساده کنیم.

آمار واردات مواد اولیه لبنی در سال 1399 چه میزان بوده است؟

درج آگهی رایگان به مدت محدود در سایت فودیار

کاراگینان یک قوام دهنده، ژل کننده و پایدار کننده در صنایع غذایی است. انواع کاپا، یوتا و لامبدا کاراگینان خصوصیات ژلی متفاوتی دارند. این محصول در انواع دسرها، محصولات لبنی و گوشتی کاربرد دارد.