مرتب سازی انتخاب نمایید جدید ترین قدیمی ترین پر بازدید ترین

• 
  03/09/17

  آنتی فوم خوراکی

  آنتی فوم خوراکی یا ضد کف خوراکیE900 موادی هستند که برای کاهش یا حذف کف در فرآیندهای تولید مواد غذایی استفاده می‌شوند. این مواد در صنایع مختلفی مانند تولید لبنیات، نوشیدنی‌ها، قند و شکر، و برخی فرآیندهای تخمیری کاربرد دارند.
• 
  01/09/30

  مقایسه عملکرد آگار و پکتین اینفوگرافی

  مقایسه عملکرد آگار و پکتین
• 
  01/09/12

  آنزیم ها مهندسان زندگی

  در دنیای صنایع غذایی، اگر یک گروه از مواد اولیه بخواهند خود را “مهندس” معرفی کنند، حتما آنزیم‌ها لایق این عنوان هستند. در واقع می‌توان آنزیم‌ها را مهندسان زندگی نامید.
• 
  01/07/10

  از ‘الف’ تا ‘ی’ روغن‌ها و چربی‌ها و کاربردها آنها دربیکری و بیسکویت

  چربی‌ها در دمای محیط، نیمه جامد هستند و در هنگام لمس کردانواع روغنن کم و بیش سفت به نظر می رسد. ولی روغن ها در دمای محیط مایع هستند.
• 
  01/06/23

  ویژگیها و کاربرد اریتریتول در صنعت شیرینی و شکلات

  بازارهای بین المللی شیرین کننده‌ها در بخش شیرینی پزی، شکلات و کانفکشنری از بازارهایی است که در حال توسعه قابل توجهی است.